CHARTE D’HYGIENE ALIMENTAIRE

Doula Food Support – yogali.fr
Mise à jour : Janvier 2026

Cette charte a pour objectif de garantir la sécurité alimentaire, la qualité des repas et la transparence dans le cadre du service de doula food support proposé par yogali.fr.

1. Cadre général

Les repas proposés s’inscrivent dans une démarche de soutien alimentaire post-partum, à visée de bien-être et de réconfort.
Ils ne constituent ni un régime thérapeutique, ni un traitement médical.

La préparation des repas est réalisée dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire, conformément à la réglementation française applicable aux activités artisanales.

2. Hygiène personnelle

Lors de la préparation des repas :

• lavage soigneux et régulier des mains
• tenue propre dédiée à la préparation alimentaire
• cheveux attachés
• absence de préparation en cas de maladie ou symptômes infectieux

3. Locaux et matériel

• Les repas sont préparés dans une cuisine propre et entretenue
• Les surfaces de travail sont nettoyées et désinfectées avant et après chaque préparation
• Les ustensiles et contenants sont lavés à haute température
• Les torchons et éponges sont renouvelés régulièrement

4. Sélection des ingrédients

• Utilisation de produits frais et de qualité
• Priorité donnée aux produits de saison et circuits courts lorsque possible
• Respect strict des dates de péremption
• Stockage des aliments dans des conditions adaptées (température, séparation des aliments)

5. Préparation des repas

• Séparation stricte des aliments crus et cuits
• Cuissons adaptées pour garantir la sécurité alimentaire
• Aucune recongélation d’un produit décongelé
• Aucun repas préparé à l’avance au-delà de ce qui est nécessaire à la prestation

6. Allergènes et intolérances

Le client s’engage à signaler avant toute préparation :

• toute allergie alimentaire
• toute intolérance ou restriction alimentaire

 En l’absence d’information transmise, l’éditrice ne pourra être tenue responsable d’une réaction allergique.

7. Conditionnement et livraison

• Les repas sont conditionnés dans des contenants propres et adaptés
• La livraison est effectuée dans les meilleurs délais après préparation
• Les consignes de conservation et de consommation sont transmises au client

 La responsabilité de l’éditrice ne saurait être engagée :

• en cas de non-respect des consignes de conservation
• en cas de rupture de la chaîne du froid après livraison

8. Conservation et consommation

Sauf indication contraire :

• les plats doivent être conservés au réfrigérateur
• consommés dans un délai recommandé communiqué lors de la livraison
• réchauffés une seule fois

9. Traçabilité et transparence

À la demande du client, les informations relatives :

• aux ingrédients utilisés
• aux modes de préparation
peuvent être communiquées.

10. Engagement

Par cette charte, yogali.fr s’engage à :

• préparer les repas avec soin, conscience et respect
• appliquer les règles essentielles d’hygiène alimentaire
• proposer un accompagnement alimentaire sécurisant et bienveillant

 Cette charte participe à créer un cadre de confiance, au service du post-partum et du soutien des familles.